厳選! 「ゆめぴりか 国」の超簡単な活用法9個

内　　　容 ●北海道産　●ゆめぴりか　●30年産　●900g 名称 精米 原料玄米 単一原料米 産地 北海道産 年産 30年 精米年月日 欄外記載 商品説明 「ゆめぴりか」は、「さらにおいしい北海道米を作ろう」という目的で研究開発された、待望新品種。

そのおいしさについては、「他のお米と比べてどうかではなく、まったく新しい品種として味わってほしい」というのが、開発者側の素直な気持ちです。

具体的なポイントを挙げると、味を左右するアミロースが低く、粘りがあること（アミロースが低いほど粘りがある）。

低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低くいため、炊きあがりがやわらかく、艶があること。

さらに、粒が厚いという特徴が、高い収量性につながっていることから、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。

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