ゆめぴりか 力は文化

商品詳細 内容量 900g×4袋 原料玄米 単一原料米 年産：令和2年産 産地：北海道産 銘柄：ゆめぴりか 保存方法 （注意点） ・直射日光、高温多湿を避け涼しい場所 　で保存して下さい。

　高温になると虫等の発生の原因に 　なります。

・臭いの強い物は避けて下さい。

　お米は臭いがつきやすいので 　一緒に保管しないでください。

・開封後は一ヶ月を目安にお召し上がりください。

白米と同じように炊けるやわらかい玄米 3.6kg(900g×4袋)北海道産ゆめぴりか使用 やわらかい玄米はどのように作られているの？ 「やわらかい玄米」は、薬品や添加物などは一切使わず、最先端の技術で玄米の表面をわずかに加工をしています(日本特許第4849520号、米国特許US8151701)。

この特許技術での製法は摩擦や加圧などにより温度上昇が生じないため、酵素が生きています。

発芽能力が保持されているため、30分〜1時間の浸漬時間でγ-アミノ酪酸(GABA、ギャバ)が原料玄米の約8倍に増加します。

また、穀物は湿気を帯びると増殖した微生物によるカビ毒(マイコトキシン)などが発生するおそれがあるため、「やわらかい玄米」は完全に乾式で製造しています。

「やわらかい玄米」はどうやって生まれたの？ 「やわらかい玄米」は、農林水産省直轄研究「食品機能性プロジェクト」で国立研究法人農研機構、筑波大学、茨城県農業研究所とヤマトライスが玄米の栄養機能性を活用して生活習慣病の改善や健康寿命の延伸を図る目的で研究開発を行い、その成果として誕生しました。

「やわらかい玄米」は加工品でありながら、消費者庁より玄米表示が認められています。

γ-オリザノールやトコトリエノールなどの栄養機能性成分が豊富な玄米を、もっと手軽においしく味わってほしい！というヤマトライスと各研究機関の思いが一致して開発が進められました。

2013年には米国農務省と共同の研究発表「Delicious, healthy dishes incorporating whole grain wheat,brown rice and buckwheat. NFRI, YAMATO SANGYO Co., et al.(UJNR 2013)」が行われています。

開発された「やわらかい玄米」は、おいしい玄米として紹介され、玄米100%の握り寿司や炊き込みごはんなどの試食会も行われました。

おいしく食べて健康にも美容にも役立つ賢い選択．．． それが白米と同じように炊けるやわらかい玄米です！ 米国農務省と共同の研究発表要旨は、米国農務省のホームページに掲載されています。

袋サイズ　縦230mm×横185mm×奥行90mm

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