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食味の違う5種食べ比べ 名称 精米 産地・品種 岩手産 銀河のしずく新潟県産 新之助兵庫県産 コウノトリ米北海道産 ゆめぴりか山形産 つや姫 年産 令和2年産(2020年) 使用割合 10割 内容量 各品種 2kg×1袋 精米年月日 別途商品ラベルに記載全国の77人の五つ星お米マイスターが推薦した160品種の中から、得票数で上位に選出された9銘柄が最終審査にノミネートされた。
《審査基準》 新潟県・魚沼産「コシヒカリ」を基準米とし、審査対象の3銘柄＋基準米の4種類を食べ比べてもらう。
硬さと粘りは基準米を「5」とし、それより硬いか軟らかいか、もっちりしているか、あっさりしているかを10段階で評価した。
《感想・評価》 「粒感があり、かみ応えがある。
余韻が長いおいしさ」 「もっちりしているけれど口ほどけが良い」 「後を引かない粘り。
口に入ってほろりと消える。
寿司にも合いそう」 最終審査会では、「銀河のしずく」が独特の硬さともっちり感が高い評価を受けました。
楽天で購入5,880円（税込み）